营养学基础矿物质

- 第二章 无机盐 - 人体内的元素，除Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ主要以有机化合物形式存在外，其余元素不论以何种形式存在和含量多少都统称为无机盐，营养上称矿物质。矿物质和其它营养素不同，不