浅谈啤酒生产过程中高级醇形成因素及控制

浅谈啤酒生产过程中高级醇形成因素及控制                    摘要：啤酒是人类最古老的酒精饮料,啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种,但是也不影响它在中国的发展壮大，啤酒是以小麦芽和大