高考化学大一轮总复习讲义 第九章 第5讲 糖类、油脂、氨基酸和蛋白质 新人教版

第5讲　糖类　油脂　氨基酸和蛋白质 [考纲要求]　1.了解糖类、油脂的组成和性质特点，能举例说明糖类、油脂在食品加工和生物质能源开发上的应用。2.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质；了解氨基酸