高中生物 第三章 酶的制备及应用章末整合课件 中图版选修1

- 章 末 整 合 - 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。现在应用于工农业生产的酶都属于蛋白质，所有影响蛋白质结构的因素均