植物蛋白在微胶囊中应用的研究进展

植物蛋白在微胶囊中应用的研究进展植物蛋白是一种重要的蛋白质来源，具有多种营养价值和功能。在过去的几十年中，人们对植物蛋白的应用进行了深入的研究。尤其是将植物蛋白包裹在微胶囊中，可以更好地保护其营养成分