酒店卫生管理档案

酒店卫生管理制度一、必须取得有效的《卫生许可证》，从业人员持有效的《健康合格证》和卫生知识培训合格证明；《卫生许可证》应悬挂或置于明显处；《卫生许可证》复印件和从业人员《健康合格证》原件张贴于东山县卫

福建省东山县卫生局卫生监督所李清勇 酒店卫生管理制度 一、必须取得有效的《卫生许可证》，从业人员持有效 的《健康合格证》和卫生知识培训合格证明；《卫生许可证》 应悬挂或置于明显处；《卫生许可证》复印件和从业人员《健 康合格证》原件张贴于东山县卫生监督台，做到“两证”亮 证经营。 二、设立卫生专职管理人员，建立健全各项卫生管理制 度并负责落实；从业人员个人要掌握本岗位基本卫生知识， 做好公共用品用具的清洗消毒保洁工作，并及时记录。 三、从业人员每年应进行一次健康检查，经卫生知识培 训考核，持有效合格的健康证明、卫生知识培训合格证后方 能从事本职工作；从业人员上岗时必须穿戴整齐干净，保持 良好的个人卫生。 四、场所内外环境整洁干净，公共区域、客房等地面、 墙面无烟蒂、污迹，无卫生死角；使用的设施、设备、空调 滤网、电扇叶片等定期清洗，表面清洁无积尘，做到有清洗 消毒记录；大厅、走道等公共场所禁止吸烟，有禁止吸烟标 识。 五、按照《住宿场所卫生规范》要求，设置与经营规模 相适应的专用消毒间和布草间，配备相关的清洗消毒设施 （消毒柜、桶、盆）和保洁设施（布草柜、保洁柜），并有 明显标识。