不溶性淀粉黄原酸酯制备的工艺研究

不溶性淀粉黄原酸酯制备的工艺研究不溶性淀粉黄原酸酯制备的工艺研究摘要：淀粉黄原酸酯是一种功能性食品添加剂，具有增稠、稳定乳化、抗细菌和抗氧化等特性。本文通过研究不同工艺条件下的淀粉黄原酸酯制备方法，探