细菌和真菌毒素及食品安全

- 细菌和真菌毒素及食品安全 - 主要内容 - 第一节：细菌毒素与食品安全微生物安全内毒素：毒性﹑特点和作用模式外毒素：毒性﹑特点和作用模式常见的细