关于厨房的管理制度

关于厨房的管理制度 　　厨房管理制度(一)　　库房管理制度　　一、干货库管理　　1、每个厨房都有其相应的干货库，库内要持续温度在16~21摄氏度，湿度在50-60%。该库存放厨房用烹饪原料，调料及其盛