变性淀粉作为油脂代用品在食品中的应用

变性淀粉作为油脂代用品在食品中的应用随着人们对健康的重视程度不断提升，食品安全成为当下的热门话题。在这样的大背景下，更加健康的食品材料不断被研发和应用。其中，改良淀粉也越来越被广泛使用。其中，变性淀粉