中式面点师(中级)模拟考试试题(含答案)

( 中级 )模拟考试(一)一单项选择题 (第 1~160 题 ,每题 0.5 分,共 80 分).婴儿缺乏维生素 D可引起(A )。佝偻病骨质软化症骨质疏松症手足痉挛症抻面的面坯是 ( D ) 面坯。