总结报告探究酸奶菌种对酸奶口感的影响

探究酸奶菌种对酸奶口感的影响　　一、研究背景：　　由于近年来，市场上酸奶品种繁多，口味各异。品尝了各种各味的酸奶的我们看过了酸奶的成分表不禁提出疑问，各种酸奶中的不同菌种对酸奶的口感到底有什么影响呢，