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学校及餐饮业整治报告　为切实加强学校及周边餐饮卫生监督管理工作，规范学校食堂及周边餐饮业的经营行为，及时发现和消除食物中毒隐患，确保师生的饮食卫生安全，创造卫生安全的良好教学环境，促进学校餐饮卫生自

学校及餐饮业整治报告 为切实加强学校及周边餐饮卫生监督管理工作，规范学校食堂及周边餐饮业 的经营行为，及时发现和消除食物中毒隐患，确保师生的饮食卫生安全，创造卫 生安全的良好教学环境，促进学校餐饮卫生自身管理水平的提高，区卫生局积极 开展学校及周边餐饮业集中整治，总结情况如下一、建立健全领导机制，为学校 及周边治理工作提供保障为推进我区学校及周边治理工作，我局高度重视，制定 了《学校及周边食品安全集中整治工作方案》，成立了学校及周边治安综合治理 工作领导小组，由区卫生局分管副局长担任组长，区卫监所所长担任副组长，各 科室负责人及卫生监督员为成员，并层层落实工作责任，强化了学校及周边安全 工作组织保证。 二、认真开展检查，确保学校及周边餐饮食品安全按照《区卫生监督所学校 及周边食品安全集中整治工作方案》的要求和部署，认真开展监督检查。 具体情况如下1、学校食堂及周边餐饮店检查。 共检查学校及学校周边餐饮单位62家，其中学校食堂16家，周边餐饮单位 25家，井冈山大学周边流动摊店21家。 16家学校食堂均持有效《餐饮服务许可证》，从业人员持有效的健康体检 和卫生知识培训合格证，按照卫生要求上岗操作，各学校均实行食品卫生安全校 长负责制，配备了食品卫生管理人员，各项卫生制度基本齐全，各学校食堂食品 储存库、各类设施基本齐全，储存食品基本符合卫生要求，各学校食堂对大米及 食用油等建立了食品采购验收台账，部分学校食堂配备了食品留样设施并按相关 要求进行食品留样。 卫生监督员对各学校下达了监督意见书，要求各学校健全机构，完善学校的 管理制度，落实校园治安责任，加强法制安全。 学校周边餐饮单位25家，其中井大周边新开餐饮店7家，井大附中周边新 转让餐饮店3家。 卫生监督员对新开业的10家餐饮单位下发了办证通知，并限期办理《餐饮 服务许可证》，周边其他15家餐饮单位均持有效的《餐饮服务许可证》，从业人 员持有健康体检及卫生知识培训合格证明，各餐饮单位建立了食品原料采购验收 索证及台账记录制度并按相关要求进行了登记，能按照卫生要求进行食品加工操