食品的感官检验和评定方法公开课一等奖课件省赛课获奖课件

- 第三章 食品的感官检查和评定办法 - 食品的感官检查和评定是通过人直接用眼观察、手触摸、鼻嗅、口尝和耳听等感觉方式对食品质量进行综合性鉴别分析，最后按规定作出科学评判。第