中国餐饮营销方案范文汇编篇5

关于餐饮营销方案方案范文汇编9篇 餐饮营销方案方案 篇1 　　一、目标市场分析　　目标客户，即面对的消费人群。　　比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要

关于餐饮营销方案方案范文汇编9篇 餐饮营销方案方案篇1 一、目标市场分析 目标客户，即面对的消费人群。 比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少 是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费 者的个人利益。 二、定价策略 1）饭菜基本上可以保持本来的定价，但要考虑和节假日相关的 一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这类办法）或者直接降低价 格的办法。 2）针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价向结合的办法。 3）可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的 套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在25-50元（不含酒水）。 4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵 活变动，在节日的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。 三、营销策略 1）制造专门针对节假日的套餐，可以根据实际的情况分低、中、 高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可根据不 1 27 第页共页