解析红曲黄酒酿造体系真菌多样性的PCR-DGGE引物筛选方法

解析红曲黄酒酿造体系真菌多样性的PCR-DGGE引物筛选方法引言：红曲黄酒是一种古老的传统酒类，具有独特的香味和醇厚的口感。红曲黄酒的生产过程中，真菌的酵母和曲霉起着至关重要的作用，而这些微生物的多样