PCR-DGGE分析资中冬尖发酵过程中细菌多样性

PCR-DGGE分析资中冬尖发酵过程中细菌多样性引言资中县尖柿是四川资中县重要的特色农产品之一，在当地有着广泛的生产和消费市场。资中县尖柿果实在成熟期呈现出鲜红色，外观美观，口感细腻，具有较高的营养价