生产管理--发酵工艺学原理 精品

发酵工艺学原理讲义及思考题 开课背景（1）何为工艺学？原来的工艺学的特性：（2）现在：强化工艺学的基本理论背景，减小课时数，以单元操作为主线条的工艺