2021年中小型餐饮如何做出正确合适的营销方案

中小型餐饮如何做出正确合适的营销方案 1、了解你的客户。 从上面的描述来讲，还主要是从饭店的角度来说的，客户的分类还主要就是按照区域，这个划分比较粗，说明你们还没有详细的客户

中小型餐饮如何做出正确合适的营销方案 1、了解你的客户。 从上面的描述来讲，还主要是从饭店的角度来说的，客户的分 类还主要就是按照区域，这个划分比较粗，说明你们还没有详细的 客户数据与客户信息。建议可以尝试更细地划分几个群体，比如商 务客户，朋友聚餐，家庭聚餐等等，针对性地做访谈交流和回访服 务等。 在了解与细分的基础上，再来做进一步的营销分析或许比较靠 谱(再说各种P的细节策略)。 2、了解你的更大市场。 如果你可以做成更大区域的品牌，影响力就可以辐射更远的区 域，这个影响力一般就要针对商务客户，让他们愿意驱车到你们的 饭店来就餐或者得到他们希望的利益。 一是品牌，所谓的招牌，招牌菜，招牌厨师，巴拉巴拉的独一 无二的卖点、噱头;二是做推广，有针对性地选择你的目标群体，将 信息传递给他们。