2024年酒店餐饮部月度工作计划

2024年酒店餐饮部月度工作计划一、1月份工作计划：1. 制定2024年度餐饮部的发展计划和目标，并在全体员工会议上进行宣布和讲解。2. 完善员工培训计划和培训手册，提供全方位的培训支持，以提升员工的

2024年酒店餐饮部月度工作计划 一、1月份工作计划： 1. 制定2024年度餐饮部的发展计划和目标，并在全体员工 会议上进行宣布和讲解。 2. 完善员工培训计划和培训手册，提供全方位的培训支持， 以提升员工的专业技能和服务水平。 3. 进行市场调研，了解顾客需求和市场变化，以调整菜单和 服务，保持竞争力。 4. 开展内部培训活动，提升员工团队协作意识和服务意识， 打造高效率的工作团队。 5. 规范餐饮部各项工作流程和制度，并开展内部审核和培 训，确保质量标准的执行。 二、2月份工作计划： 1. 组织团队进行春节主题装饰，以营造节日氛围，吸引人流 量提高销售额。 2. 开展春节特色菜品推广活动，结合传统节日，推出富有地 方特色的菜品，满足客户需求。 3. 组织员工参加第三方的培训，提升餐饮技能，拓宽餐饮知 识面。 4. 根据客户反馈和市场调研结果，对菜单进行调整和改善， 以满足客户多样化的口味需求。 5. 加强餐饮部与其他部门的协作，提高餐饮部在整个酒店中 第1 页共 3页