铁剂在素食者营养补充中的应用

铁剂在素食者营养补充中的应用一、引言素食主义是一种饮食文化，主张以植物性食物为主，不吃或者少吃动物性食物。在我国，素食者群体日益壮大，据统计，我国素食者人数已超过5000万。素食者由于饮食结构的原因，