干型红葡萄酒酿造工艺的探讨

干型红葡萄酒酿造工艺的探讨 【摘 要】干型红葡萄酒（dry wine）是要求酒内的糖度不高于4g/L。干型红葡萄酒是不甜的红酒，是用优质红葡萄加工发酵的全汁酒。在传统红酒发酵工艺的基础上改进，在