食品安全监管员专业知识强化训练试题C卷 附解析

食品安全监管员专业知识强化训练试题C卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题

市 （区县） 姓名 B、处一千元以上贰仟元以下罚款 单位 C、处十万元以上十五万元以下罚款 ……… D、处五万元以上十倍以下罚款 食品安全监管员专业知识强化训练试题C卷附解析 ……….……… 密 … 6、《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产 注意事项： ……………… 封 食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万 … 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。 ……………… 线 A、一万元以上五万元以下 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 … B、二万元以上十万元以下 ……..……… 内 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 C、货值金额二倍以上五倍以下 ……… D、货值金额五倍以上十倍以下 ……………… 不 7、食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害， 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） ……. 是（）。 ……………… 准 A、食品安全 1、国家（）对进出口食品安全实施监督管理。 ……. 答 B、食品的绝对安全 A.海关 …………… 题 C、食品的相对安全 B.食品药品监管部门 D、食品卫生 C.出入境检验检疫部门 8、企业应（）组织生产人员及有关人员进行健康检查，并建立健康档案。 D.食品药品监管部门会同出入境检验检疫部门 A.每季度 2、在餐饮服务单位()是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。 B.每半年 A、厨师 C.每年 B、管理人员 D.每两年 C、法定代表人、负责人或业主 9、食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）个工作日内做出行政许可决定。 D．服务员 A、5 3、生产、销售国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的，依照刑法第一百四十 B、10 三条的规定以（）定罪处罚。 C、15 A.生产销售不符合安全标准的食品罪 D、20 B.生产销售劣质食品罪 10、餐饮服务提供者的许可类别、备注项目以及布局流程、主要卫生设施需要改变的，应当向 C.生产销售“三无”食品罪 原发证部门申请办理《餐饮服务许可证》（）手续。 D.生产、销售有毒、有害食品罪 A、新申请 4、餐饮服务单位食品安全管理人员考核成绩合格的，由考核部门发给培训合格证明。培训合格 B、补发 证明有效期（）年。 C、注销 A、2 D、变更 B、3 11、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价 C、5 款（）倍的赔偿金。 D、10 A.3 5、《食品安全法》第一百二十三条规定，食品生产经营者在食品中添加药品，且违法生产经营 B.5 的食品货值金额不足一万元的，除没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的 C.10 工具、设备、原料等物品外，还应如何处罚？（） D.20 A、处一千元以下罚款 18 第页共页