维生素A的作用机理

- 维生素 A 是第一个被发现的维生素(维生素食品)。在很久以前，我国古代的医学家就用牛肝来眼病—傍晚或夜间完全不能看见东西的疾病—夜盲症。直到 1913 年，人们才认识到之所以牛肝能明目，