韭菜酱加工工艺及贮藏性研究的开题报告

韭菜酱加工工艺及贮藏性研究的开题报告一、研究背景韭菜是一种常见的蔬菜，被广泛应用于中式菜肴中。在韭菜的食用、利用过程中，由于韭菜不易保存，且由于季节的限制，导致了韭菜的供应相对不足，价格较高等问题。因