生物苏教版选修1第四章生物化学与分子生物学技术实践单元测试 WORD版含解析

《生物化学与分子生物学技术实践》测评(时间：45分钟，满分：100分)一、选择题(本题共20小题，每小题2.5分，共50分)1．鉴定下列各种物质时，一定需要加热(含水浴加热)的是(　　)A．还原性糖