浅析单细胞蛋白在食品工业中的生产及应用

浅析单细胞蛋白在食品工业中的生产及应用【】R155 【】A 【】1672－3783(2011)11－0416－01 　　　　单细胞蛋白(Singlecellprotein简称SCP)就是从酵母或细菌等