宴席设计与菜品开发（第二版劳动版）课件：第二章 宴席菜肴与菜单设计

- 第二章 宴席菜肴与菜单设计 第一节　宴席菜肴设计的原则与方法第二节　宴席餐具配备第三节　宴席菜单的设计与制作 - 第二章 - 学习目标