罐装饮料生产记录

年 月 日品名规格生产批号计划批量 T 罐清洗消毒记录生产前准备

武汉山海府食品有限公司 罐装饮料生产记录 年月日 品名 规格 生产批号 计划批量 T 罐 （一） 清洗消毒记录 年月日 生产前准备 工作内容 记录结果 1 、碱液浓度％； 1 、技术员在生产前用滴定分析的方 2 、酸液浓度％ CIP 法，确定罐中酸、碱液浓度； 3KG 、片碱添加量 4L 、硝酸添加量 2 、根据实测浓度与标准浓度的差值， 5 、添加后洗涤液浓度： 确定是否需添加酸、碱； 碱液％ 酸液％ 技术员：生产部主管： 清洗消毒操作 工作内容 记录结果 电器设备完好状况： 1、 检查各电气设备、洗 洗罐器运转： 罐器运转是否完好、 工序名称 开始时间 结束时间 正常； 热水洗涤 2、 CIP 按清洗消毒规 酸洗 程严格按时间、程序 碱洗 洗涤管道、容器、设 纯水冲洗 备。 1 、热水温度℃；碱液温度℃ 3、 清洗完毕，技术员检 2、均质机出口残液PH； PH 测残液值； 灌装机料阀残液PH。 操作员：操作人：主管：