茶的营养与保健功能共55页PPT资料课件

- 第一节 茶的营养和药效成分 - 一、多酚类 - 多酚类是茶树酚类物质及其衍生物的总称。主要包含以下几类：1.儿茶素（黄烷醇类）；2.黄酮、黄酮醇