烟酒de常识

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（一）香烟的日常储存与管理 在高温潮湿的季节，如何保管好卷烟，怎样做好卷烟的防霉渡夏 工作一直是零售商户关注的焦点。在一般情况下，由于客观条件的限 制，零售商户不可能有着很好的防霉、防潮设备，因此在日常的经营 工作中，零售商户一旦麻痹大意，就有可能引起卷烟的霉变，带来经 济损失。搞好卷烟的防霉工作，可以从以下几点着手： 1.样品更换法 在一般情况下，货柜上的样品在风吹、雨淋、日晒之下，造成卷 烟霉变的机率是很高的。因此，在日常的经营工作中，对出样的卷烟 样品，一定要做到勤更换，雨天间隔的天数要相对短一些，晴天适当 长一些，但最长的时间不能超过一个星期。同时，要做好样品卷烟的 检查工作，一般正常的卷烟份量轻，弹性好，那些弹性差，份量重的 卷烟，说明卷烟里所含的水分大了，有霉变的危险，此时，要赶紧把 它移到通风干燥的阴凉的地方，并且尽快地出售掉。在出样过程中， 要尽量避免阳光直接照射，因为这样带来的后果不仅使卷烟的外包装 通过长时间的照射而改变颜色，同时也会造成卷烟水分的大量流失。 一旦遇到梅雨季节，很容易霉变。 2.先进先出法 零售商户在高温期及梅雨期的卷烟经营工作中，要遵循先进先出 的原则。先进先出就是在销售过程中，按照卷烟购进日期由远到近进 行销售，这样防止有的卷烟积压时间过长，减少霉变的机率。按照这 种销售方法，就要零售商户在经营卷烟时，经常检查一下库存的卷烟，