魔芋葡甘露聚糖用于食品工业论文

魔芋葡甘露聚糖用于食品工业论文 　　 　　1KGM的功能特性及其在食品工业中的应用 　　 　　KGM众多特性中，其优良的成膜性引起了国内外的重视。KGM溶液脱水后，形成有粘着力的薄膜，该膜在冷、热及酸