预防医学练习题

预防医学练习题简答题：、简述食物中毒的概念及特征：参考答案：概念：食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。特征是：、 潜