巧克力行业的定义及分类

巧克力行业的定义及分类　　定义：巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。　　分类:　　因为巧克