β-葡聚糖酶活力测定

β-葡聚糖酶活力测定方法l 1　原理 l    β-葡聚糖酶(EC.3.2.1.6)水解1，3（4）-β-D-葡聚糖苷键，放出还原糖基团与3，5-二硝基水杨酸(DNS试剂)发生显色反应，其颜色的深浅与