控制生熟食品交叉污染管理制度范文(2篇)

控制生熟食品交叉污染管理制度范文食品加工厂霉菌污染及其控制方法在食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短