酒类资料-第十一章葡萄酒生产 精品

- 第十一章 葡萄酒 - 教学目的与要求 - 了解红葡萄酒和白葡萄酒酿造原料熟悉红葡萄酒的分类及AF发酵前对葡萄汁的处理方法掌握红葡萄酒和白