鱿鱼多肽的制备及其美拉德产物抗氧化活性研究的开题报告

鱿鱼多肽的制备及其美拉德产物抗氧化活性研究的开题报告一、研究背景及意义鱿鱼（Ommastrephes bartramii）是世界上重要的渔业资源之一，富含蛋白质和多种营养物质。而鱿鱼多肽是由鱿鱼蛋白经