2023年服务员新员工实习心得体会

2023年服务员新员工实习心得体会据教学计划的安排，年X月X日至7分配到凯瑞酒店实 习酒店管理业余课程，3个月的实习，让我感受很深，认识 很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实 践的重要

年服务员新员工实习心得体会 2023 据教学计划的安排，年月日至分配到凯瑞酒店实 XX7 习酒店管理业余课程，个月的实习，让我感受很深，认识 很 3 多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实 践的 重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识， 严格按 照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导 的指导 慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店 的基本营 业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分 粤菜的烹饪 方法及饮食习俗，懂得了疆新人的日常餐桌礼仪 规范，切身感 受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也 对疆新餐饮的 行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触 颇深。 我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工 作 细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺 台、 摆台的注意事项;换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消 菜式 的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程 序和酒 水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对 应技巧； 餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服 务礼仪、 餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀 的服务员奠 定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务 员 要具备。