职工食堂采购管理规定

. 职工食堂采购管理规定 第一条：为贯彻落实创建一流绿色职工食堂的部署，明确食品原材料计划、采购、验收各环节职责，合理控制采购成本，确保食品采购质量，提高食堂餐饮水平，特制定本规定。 第二条：计

. 职工食堂采购管理规定 第一条：为贯彻落实创建一流绿色职工食堂的部署，明确食品原材料 计划、采购、验收各环节职责，合理控制采购成本，确保食品采购质 量，提高食堂餐饮水平，特制定本规定。 第二条：计划员、和供货商要严格贯彻执行 采购员、质监员、库管员 本规定。 第三条：计划员、要廉洁自律，遵纪守法； 采购员、质监员、库管员 要坚持原则，秉公办事。不得接受供货商的吃、请、送，更不得向供 货商卡、拿、要。 第四条：计划员、要了解餐饮经营与生产的 采购员、质监员、库管员 多个环节，掌握多种餐饮原料知识，熟悉财务制度和成本控制， 相关 掌握市场供应情况和销售渠道。 第五条：采购的食品原料及成品必须符合《中华人民共和国食品安全 法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和国家有关餐饮管理相关法律 法规的相关各项要求。 第六条：采购的食品原料及成品价格原则上要比零售市场低 10%以 上。 第七条：采购方式采取每月竞标集中采购与每日每周分散采购相结 合，本地采购与外地代购相结合，时间差采购与即时采购相结合，种 植地、生产地采购与市场采购相结合的方式。 竞标方式食堂管理员通