适用于新高考新教材浙江专版2025届高考生物一轮总复习第2单元细胞的代谢作业8酶的本质和功能浙科版

作业8　酶的本质和功能A组　基础达标(2024浙江温州模拟)阅读下列材料,回答第1、2题。厨师在制作牛排时通常会加入嫩肉粉,其功能性成分为木瓜蛋白酶,可使肉类蛋白质部分水解成小分子多肽和氨基酸,从而使