xqyAAA餐饮服务食品采购索证索票管理制度

餐饮服务食品采购索证索票管理制度餐饮服务食品采购索证索票管理规定 第一条 为规范餐饮服务提供者食品,含原料,、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录行为～落实餐饮服务食品安全主体责任

餐饮服务食品采购索证索票管理制度 餐饮服务食品采购索证索票管理规定 第一条 为规范餐饮服务提供者食品,含原料,、食品添加剂及食品相关产品采 购索证索票、进货查验和采购记录行为～落实餐饮服务食品安全主体责任～保障公 众饮食安全～根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法 实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章～制定本规 定。 第二条 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品～应当遵守本 规定。 第三条 食品药品监督管理部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食 品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。 第四条 鼓励餐饮服务提供者采用先进的索证索票方式。支持和鼓励餐饮行业 协会加强行业自律～引导餐饮服务提供者依法规范食品、食品添加剂及食品相关产 品采购索证索票、进货查验和采购记录行为。 第五条 餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采 购索证索票、进货查验和采购记录制度～保障食品安全。 餐饮服务提供者不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动 物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。 第六条 餐饮服务提供者应当指定经培训合格的专,兼,职人员负责食品、食品 添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。 专,兼,职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知 识以及食品感官鉴别常识。 第七条 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品～应当到证照