医院食堂制度新版解析

医院餐具卫生消毒制度1、各餐饮部指定专人负责工具、用品、餐具、茶具等清洗消毒工作，并做好记录。2、食品用品使用前必须消毒，并保证消毒时间，倡导使用热力消毒法或使用专用消毒柜。3、清洗消毒过程：一冲（冲