淀粉结构调控大肠微生物发酵生产丁酸的机制研究

淀粉结构调控大肠微生物发酵生产丁酸的机制研究摘要：本文通过深入研究淀粉结构对大肠微生物发酵生产丁酸的影响，探讨调控丁酸生产的机制。研究发现，淀粉结构显著影响了大肠微生物丁酸的产量和分布。高分支度的淀粉