了解冷冻食品方面的知识

了解冷冻食品方面的知识了解关于冷冻食品方面的知识　　随着现在生活水平的提高，人们为了方便省事，就大量囤积食物放在冰箱冷冻起来。其实却不知食物冷冻时间长了，它的营养受到破坏，吃多了对人体也会有害的。那

了解冷冻食品方面的知识 了解关于冷冻食品方面的知识 随着现在生活水平的提高，人们为了方便省事，就大量 囤积食物放在冰箱冷冻起来。其实却不知食物冷冻时间长了， 它的营养受到破坏，吃多了对人体也会有害的。那么，为了 保障我们的身体健康，还是需要远离并不要长期食用冷冻食 品的。那下面就来看看关于冷冻食品方面的知识吧。 首先我们说到冷冻食品，也会让我们想到速冻食品。那 么冷冻和速冻食品在细节上两个之间有什么区别呢？ ①速冻食品是指食品经过的加工制成品或没有烹饪的. 主食(如面条，杂粮类)。一般是在-30℃或者更低的温度下进 行迅速冻结的食品； 解冻后，它仍能保持原有的组织结构，汁液流失少，基 本上保持了食品原有的色、香、味。 ②而“冷冻食品”也是慢速冻结的食品，指肉禽类或者 蔬菜等易腐的食物直接冷冻。一般在高于-30℃条件下（一般 在-18℃至-23℃）冻结的食品；