食品安全卫生小知识问答

食品安全卫生小知识问答 一、造成食物中毒的危害因素有哪些？1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。