酒店餐饮部中餐宴会服务工作程序（星级）

中餐宴会服务工作程序中餐宴会是使用中国餐具、食用中国菜肴、采用中国式服务的宴会；特点是 宴会礼遇规格高，接待隆重。宴会前准备：（准备工作的操作程序和实施细则）理解订单~餐具准备~铺台布~ 口布准备~指