葡萄酒学习资料

一、葡萄的品种葡萄为Ampelidecese科，所有酿酒的葡萄品种均属于Ampelidecese的10个科属中的Vitis科属，其中又以Vitis Vinifera种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.