选修1生物技术实践专题4～专题

选修1《生物技术实践》专题4～专题6一、选择题（每小题只有1个选项符合题意，每小题2分，共40分）1．下列关于果胶酶说法正确的是

146 选修《生物技术实践》专题～专题 1240 （每小题只有个选项符合题意，每小题分，共分） 一、选择题 1 ．下列关于果胶酶说法正确的是（） A ．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 B ．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C ．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 DRNA ．果胶酶的化学本质是蛋白质或 2 ．在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（） AB ．加大苹果泥用量．加大果胶酶用量 CD ．进一步提高温度．用玻璃棒进行搅拌 3 ．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是（） A ．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B ．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C ．加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D ．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保 4 ．加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有（） ABCD ．脂肪酶．蛋白酶．淀粉酶．氧化酶 5 ．下列说法不正确的是（） A ．葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖 B ．从固定化酶反应柱下端流出的是果糖 C ．高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病 D ．酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收 6 ．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（） A ．有利于酶与产物分离 B ．可以被反复利用 C ．能自由出入依附的载体 D ．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应 7 ．下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（） A ．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B ．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法 C ．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 DCaClCaCl ．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入溶液中，会观察到溶液有凝胶珠形成 22 8DNADNA ．下列关于聚合酶催化合成子链的说法中，正确的是（） ，， ADNADNA53 ．以为模板，使子链从端延伸到端的一种酶 BTaqDNA ．聚合酶必须在每次高温变性处理后再添加 CTaqDNADNA ．聚合酶能特异性地复制整个的全部序列 DTaqDNA ．聚合酶是从深海生态系统中发现的 9PCRDNADNA ．在反应中，只有一个片段作为模板，经过一次循环后，含引物的单链占 总数的（） A1/2B1/4C1D1/8 ．．．． 10DNA ．蛋白酶能将蛋白质水解而使分离出来，下列药品同样可达到这个目的（）