最新发酵工程概述PPT课件

- 基本概念 - 人们将利用微生物的生命活动，以获得微生物菌体或其代谢、转化产物的过程统称为发酵。发酵工程是现代生物技术的重要组成部分之一，是一门将微生物学、生物化学和化学工程